Las comidas permitidas para diabéticos no tienen que ser
siempre alimentos insípidos, desabridos, simples y sin ningún tipo de sabor. Sáquele
el mayor provecho a estos alimentos y disfrute de platos saludables y ricos que
no le harán ningún daño a su organismo
Tener diabetes no significa que usted deba sacrificar su
paladar, al contrario puede experimentar una serie de recetas que no son
comunes, tendrá que incluir algunas cosas que no está acostumbrado a comer pero
que pueden resultar exquisitas para usted, y quien sabe… tal vez su familia
quiera apegarse a su régimen alimenticio después de probarlas.
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| Imagen cortesía de mrsiraphol en FreeDigitalPhotos.net |
La comida
se vuelve aburrida por la cantidad de azúcares, grasas y harinas que tiene que
eliminar de su alimentación diaria.
Es importante
comer bien, pero esto no significa que deba renunciar a todas las comidas
deliciosas que existen, por ejemplo un postre como un helado o una torta, lo
importante es que sepa qué ingredientes utilizar para su preparación.
Fríjoles,
lentejas, arvejas que tienen alto contenido de fibra y aportan la cantidad de
proteína que requiere el paciente diabético, pudiéndolos remplazar por la carne.
Las
carnes que se pueden comer son: el pescado (preferiblemente el salmon, trucha,
sardinas, hígado de bacalao) que contiene omega 3 y aporta grasas buenas al
organismo; las carnes magras que son carnes bajas en grasas, aquí se encuentran
pavo y pollo pero sin piel, preferiblemente la pechuga; lomo de res y de cerdo;
ternera y cordero.
Vegetales,
especialmente de color verde oscuro como espinacas, acelga, apio, coles y brócoli,
también lechuga y coliflor, y no olvide incluir: ajo, cebolla, zanahorias,
rábanos y tomates que ayudan a cicatrizar las heridas.
Entre
las frutas las mejores son: uvas, arándanos, fresas, moras, frambuesas, todos estos frutos rojos
contienen gran cantidad de antioxidantes
y fibra; limones naranjas, toronjas y
limas le aportan mucha vitamina c y fibra soluble es decir que se disuelve en
agua por lo tanto el cuerpo no la deja almacenada sino que utiliza la fibra que
necesita y desecha lo que sobra a través de la orina, por lo tanto son buenísimas
para controlar la diabetes; muy recomendadas también las nueces porque poseen
ácidos grasos esenciales que ayudan a controlar la glucosa y los lípidos en la
sangre; las manzanas, los duraznos y las
peras también ayudan a nivelar la glucosa en la sangre, a mantenar estable el
colesterol y evitar enfermedades cardiovasculares.
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| Imagen cortesía de torsap Rakratchada en FreeDigitalPhotos.net |
En
las comidas permitidas para diabéticos el consumo de granos debe basarse en: cebada
perlada, salvado, y avena, granos enteros, trigo integral, sustituya el arroz
blanco por arroz integral.
Lácteos
como leche, yogurt y queso pero que sean bajos en grasa.
Elimine
el pan blanco, los embutidos y comidas rápidas y chatarra por completo de su
dieta diaria y claro está, el azúcar debe ser remplazada por endulzantes para
diabéticos como la stevia por ejemplo y consumir la fructosa que es el azúcar
natural que aportan las frutas, teniendo en cuenta no exceder su consumo.
Lo
importante es saber como preparar estos alimentos para que resulten aparte de
saludables y nutritivos, muy deliciosos, aprendiendo recetas exquisitas que nos
permitan disfrutar de la comida mientras vamos combatiendo la diabetes.
Como
ve, las comidas permitidas para diabéticos son las recomendados para cualquier
persona que quiera estar saludable, por eso toda la familia puede apegarse a su
dieta sin ningún problema. Si quiere aprender recetas deliciosas pinche aquí.
Encontrará una cantidad de alimentos que deleitarán su paladar y lo harán
chuparse los dedos.
